【料理の英語】 味を表す形容詞35選

英会話

料理に関する英語の形容詞

食べ物の話をするときは、その感覚を英語にして伝えるのは難しかったりします。そこで、食べ物に関する形容詞を集めましたので参考にしてください。

 

Bitter  苦い

例:コーヒーとかチョコレートの苦味

Bland  さっぱりとした

口当たりのよい無な感じ。たとえば餅。

Baked  焼いた

焼き菓子

Chewy 簡単に噛めない

噛み噛み応えのある キャラメルとかグミのような感じのイメージ。

Creamy  クリーミー

日本語として浸透している濃いクリームの感じ

Crispy  クリスピー カリッとした

カリカリの唐揚

Crumbly  砕け易い

ぼろぼろとするクッキーとか

Crunchy がりがりとした

硬くて音がする感じ。氷砂糖とか、煎餅とか。

Delicious  美味しい

とても美味しい

Dry 水分が少ない

ドライカレー

Fried   油で揚げた

フライドポテト

Fresh  新鮮な

もぎたてのフレッシュな桃

Greasy 油っぽい

背油でぎとぎとのラーメン

Healthy ヘルシー

日本語として浸透していますね。健康的な食材

Hot   1. 作りたてで熱い  2.辛い

口の中が焼けるイメージから、カレーとか唐辛子の辛さ

Juicy ジューシー

果物、野菜、肉のジュース(自然の)を沢山含んでいる

Mashed すり潰してどろどろの.

マッシュドポテト

Mild  マイルド

辛くない、強い刺激がなくて優しい

Nutty ピーナッツや胡桃アーモンドなどのナッツの味.

ナッツの味のするお菓子

Raw 生の

刺身

Rich  脂質や乳製品や卵類 を多く含み、直ぐにお腹一杯になりそうな

このチョコレートケーキはとてもリッチだね

Ripe 熟した

熟した桃

Roast(ed)  オーブンなどで比較的長い時間焼いた

ローストチキン

Rotten 腐った

ジョニーロットン (分かる人はパンクの歴史を知っている人ですね!)

Salty しょっぱい

梅干し

Seasoned 調味料で味付けされた

胡椒やにんにくタレがかかったステーキ

Savory / savoury  風味の良い

風味のよい料理
.
Sour すっぱい

レモン

Spicy   スパイシー

香辛料の効いた強い味付け
.
Stale 古くなって新鮮ではない

特に時間が経って味の落ちたパンやケーキのこと

Steamed  蒸された

肉まん あんまん

Sweet 甘ったるい味付けの

チョコとかアイスクリーム

Syrupy シロップのような

はちみつ

Tasteless  無味

クラッカー

Tender 柔らかい

和牛

美味しい料理を食べることは皆好きですよね。私も大好きです。食べるのも飲むのも。その為にも健康に気をつけて、美味しいものが時々でも食べられるように働いています。

オンライン英会話のフリートークのネタに

オンライン英会話の初心者の方でまだフリートークに挑戦していない人は、フィリピン人講師とサンミゲルやバロットの話をしてみてはどうでしょうか?

What alcohol do you like?
好きなお酒は?

Alcohol アルコール
Beer ビール
Sake 酒
Scotch スコッチ
Whiskey ウイスキー
Bourbon バーボン
Wine ワイン
Sparkling wine スパークリングワイン
cocktail カクテル
San Miguel サンミゲル フィリピンのビールです。

本場マニラのフィリピンパブでビールを頼んだら、ウイスキーの水割りを作る要領で、グラスに氷を入れて、ビールを注ごうとしたので、慌てて止めました。お腹下したくないですからね。

そういえば、昔は中国ではビールを常温で飲んでいたそうです。私は15年くらい前に、冬でしたが北京で常温で出されたことがありました。

一昨年上海に行ったときも冬でしたが、全て冷えたビールでした。時代と共にトレンドは変るのでしょうか。

Do you like cooking?
料理は好きですか?

Do you like eating?
食べるのは好きですか?

Do you like drinking?
飲むのは好きですか?

Do you like Balut?
バロットは好きですか?

バロットはフィリピンのストリートフードです。知らない人は、講師に写真を見せてもらうように頼みましょう。誰でも直ぐに見せてくれますよ。

私はご遠慮したいですが…。

 

フィリピンで人気のある日本料理は、たこ焼きです。ラーメンも人気あります。

そういえば大阪に外国人のお客を連れて行ったときに、たこ焼きをご馳走したら感動していました。その店のたこ焼きは私も好きですが、フィリピンのたこ焼きはどんなものでしょうか?

マニラのショッピングモールで食べたラーメンは、現地の物価を考慮すると高かったけれど、味はスーパーで買える安い生麺の程度でしたが。

「行列のできるラーメン」シリーズのレベルには届いていませんでした。

 

追伸、

Hot は熱いだけではなくて、辛いときにも使いますね。Red hot chili pepper 唐辛子のイメージです。

Red hot chili pepperというと90年代にアツかったあのレッチリを先ず思い浮かべる音楽ファンもいると思います。(ステージでベーシストがスッポンポンなのにバンドが何事もないように普通に演奏している映像を見たときは、普通ではないと思いましたね~)。

おつかれさまでした。

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