料理に関する英語の形容詞
食べ物の話をするときは、その感覚を英語にして伝えるのは難しかったりします。そこで、食べ物に関する形容詞を集めましたので参考にしてください。
Bitter 苦い
例：コーヒーとかチョコレートの苦味
Bland さっぱりとした
口当たりのよい無な感じ。たとえば餅。
Baked 焼いた
焼き菓子
Chewy 簡単に噛めない
噛み噛み応えのある キャラメルとかグミのような感じのイメージ。
Creamy クリーミー
日本語として浸透している濃いクリームの感じ
Crispy クリスピー カリッとした
カリカリの唐揚
Crumbly 砕け易い
ぼろぼろとするクッキーとか
Crunchy がりがりとした
硬くて音がする感じ。氷砂糖とか、煎餅とか。
Delicious 美味しい
とても美味しい
Dry 水分が少ない
ドライカレー
Fried 油で揚げた
フライドポテト
Fresh 新鮮な
もぎたてのフレッシュな桃
Greasy 油っぽい
背油でぎとぎとのラーメン
Healthy ヘルシー
日本語として浸透していますね。健康的な食材
Hot 1. 作りたてで熱い 2.辛い
口の中が焼けるイメージから、カレーとか唐辛子の辛さ
Juicy ジューシー
果物、野菜、肉のジュース（自然の）を沢山含んでいる
Mashed すり潰してどろどろの.
マッシュドポテト
Mild マイルド
辛くない、強い刺激がなくて優しい
Nutty ピーナッツや胡桃アーモンドなどのナッツの味.
ナッツの味のするお菓子
Raw 生の
刺身
Rich 脂質や乳製品や卵類 を多く含み、直ぐにお腹一杯になりそうな
このチョコレートケーキはとてもリッチだね
Ripe 熟した
熟した桃
Roast(ed) オーブンなどで比較的長い時間焼いた
ローストチキン
Rotten 腐った
ジョニーロットン （分かる人はパンクの歴史を知っている人ですね！）
Salty しょっぱい
梅干し
Seasoned 調味料で味付けされた
胡椒やにんにくタレがかかったステーキ
Savory / savoury 風味の良い
風味のよい料理
.
Sour すっぱい
レモン
Spicy スパイシー
香辛料の効いた強い味付け
.
Stale 古くなって新鮮ではない
特に時間が経って味の落ちたパンやケーキのこと
Steamed 蒸された
肉まん あんまん
Sweet 甘ったるい味付けの
チョコとかアイスクリーム
Syrupy シロップのような
はちみつ
Tasteless 無味
クラッカー
Tender 柔らかい
和牛
美味しい料理を食べることは皆好きですよね。私も大好きです。食べるのも飲むのも。その為にも健康に気をつけて、美味しいものが時々でも食べられるように働いています。
オンライン英会話のフリートークのネタに
オンライン英会話の初心者の方でまだフリートークに挑戦していない人は、フィリピン人講師とサンミゲルやバロットの話をしてみてはどうでしょうか？
What alcohol do you like?
好きなお酒は？
Alcohol アルコール
Beer ビール
Sake 酒
Scotch スコッチ
Whiskey ウイスキー
Bourbon バーボン
Wine ワイン
Sparkling wine スパークリングワイン
cocktail カクテル
San Miguel サンミゲル フィリピンのビールです。
本場マニラのフィリピンパブでビールを頼んだら、ウイスキーの水割りを作る要領で、グラスに氷を入れて、ビールを注ごうとしたので、慌てて止めました。お腹下したくないですからね。
そういえば、昔は中国ではビールを常温で飲んでいたそうです。私は15年くらい前に、冬でしたが北京で常温で出されたことがありました。
一昨年上海に行ったときも冬でしたが、全て冷えたビールでした。時代と共にトレンドは変るのでしょうか。
Do you like cooking?
料理は好きですか？
Do you like eating?
食べるのは好きですか？
Do you like drinking?
飲むのは好きですか？
Do you like Balut?
バロットは好きですか？
バロットはフィリピンのストリートフードです。知らない人は、講師に写真を見せてもらうように頼みましょう。誰でも直ぐに見せてくれますよ。
私はご遠慮したいですが…。
フィリピンで人気のある日本料理は、たこ焼きです。ラーメンも人気あります。
そういえば大阪に外国人のお客を連れて行ったときに、たこ焼きをご馳走したら感動していました。その店のたこ焼きは私も好きですが、フィリピンのたこ焼きはどんなものでしょうか？
マニラのショッピングモールで食べたラーメンは、現地の物価を考慮すると高かったけれど、味はスーパーで買える安い生麺の程度でしたが。
「行列のできるラーメン」シリーズのレベルには届いていませんでした。
追伸、
Hot は熱いだけではなくて、辛いときにも使いますね。Red hot chili pepper 唐辛子のイメージです。
Red hot chili pepperというと90年代にアツかったあのレッチリを先ず思い浮かべる音楽ファンもいると思います。（ステージでベーシストがスッポンポンなのにバンドが何事もないように普通に演奏している映像を見たときは、普通ではないと思いましたね～）。
おつかれさまでした。
